朝、コップ1杯のサツマイモの葉をミルクと飲むと、便通が促進され、お通じがスムーズになり、便秘を防げます。

管理栄養士おすすめのグリーンラテ：サツマイモの葉ミルク

野菜と果物の割合を2：1で守れば、家族全員が飲めるドリンクになります。

材料1：湯通ししたサツマイモの葉　1杯

サツマイモの葉を茎ごと沸騰したお湯で50秒ほど茹でます。ビタミンや栄養素を残すために、あまり長く茹でないようにしましょう。

材料2：半分に切ったリンゴ

皮をむかずに、洗ってカットするだけです。皮に付いている繊維も大事な栄養素です。

材料3：牛乳120ml～240ml

牛乳の量は、味に応じて調整できます。

一日の乳製品摂取量は360ml以上と言われています。牛乳を飲まない人は、ヨーグルトや豆乳に変えても良いでしょう。

この3つの材料をジューサーに入れるだけで簡単にできます。

サツマイモの葉の栄養は非常に高いです。100gあたりの食物繊維は3.3g、ビタミンAがなんと5,960IU、βカロテンが3,523mcg、ビタミンCが26.8mg、葉酸が69.9mcgも含まれています。朝食と一緒に楽しむことをお勧めします。