「おいしく食べて、いつも健康」は、どの国の人も共通の願いですね。

もちろん台湾でも同じこと。特に、化学肥料を使わず、自然に極力ちかい状態でつくられた有機栽培の農産品と、それらを主原料とする優良な健康食品は、台湾の人々も高い関心を寄せています。

台湾の良い品を心行くまでご堪能いただける、試食展覧会第三弾の開催お知らせです。

今回は何と、12社様が出展。

7月1日より千葉県松戸市の「オーガニックスーパー　クランデール新松戸店」で開催されます。台湾直送の自然食品が展示された各ブースでは無料で試食や試飲ができますので、お気軽に出かけてみてはいかがでしょうか。
 

展示会の開催日程は以下の通りです。

7月1日（土）11時～17時30分

7月2日（日）11時～17時30分

7月3日（月）11時～17時

所在地：千葉県松戸市横須賀1－14－13

アクセス：流山線「小金城趾」駅より徒歩3分

それでは、当日に展示される予定の食品をご紹介しましょう。

柔らかく、もちもち食感の「シロキクラゲ」グルメ

光茵楽活 LOHAS　TRAVELLER（ロハストラベラー）は、自然さにこだわり、栄養価の高いシロキクラゲを栽培しています。

大粒の新鮮なシロキクラゲをそのまま使用し、柔らかくてなめらかなくちどけが特徴です。低糖質・低カロリーで、美肌効果が高く、消化を促進し、お年寄りからお子様までお召し上がりいただけます。

有機シロキクラゲ（プレーン味）、プロバイオティクス・シロキクラゲ（黒糖味）、コラーゲン入りのシロキクラゲミルクティー、そして、健康を重視した黒雑穀おかゆをどうぞご賞味ください。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

自然主義の「源順食品」

60年以上のビーフン製造経験を誇る源順食品は、穀物の栄養素を最大限に引き出し、手間のかからない便利な商品を製造しています。

台湾産の旬のお米を100％使用。加工でんぷんや着色料など、一切無添加！お子様にも安心して召し上がりいただけます。

「有機玄米ビーフン」は、お米だけを使ったビーフンで、栄養が吸収されやすく、消化もしやすいため、胃腸に負担をかけません。

「有機玄米ヌードル」と「有機そば玄米ヌードル」は、全粒穀物ですので、栄養価が高く、噛めば噛むほど玄米の香りがお口いっぱいに広がります。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

銘皇農場の「摘みたて野菜チップス」

銘皇農場は、台中の南投県に位置しており、摘みたての野菜を、風味や栄養を損なうことなく、食欲をそそるスナック菓子を製造しています。

「わさびスティック」は、新鮮なわさびの茎だけを使用して、サクサクとしたスティックに仕上げました。

「ベジタリアンジャーキー」は、新鮮な椎茸の頭の部分を使用しているため、噛みごたえのあるおやつです。プレーン風味、麻辣風味、バーベキュー風味をお試しください。

「マッシュルームチップス」は、香り高い椎茸の風味を楽しみながら、栄養も取れます。そのまま食べるのはもちろん、パスタやサラダなどの料理に入れても良いでしょう。

詳しくは、こちらのリンク①、リンク②をご覧ください。

400日間　とことんこだわった玉泰の「白醤油」

「玉泰プレミアム白醤油」は、日本の醤油の発酵技術を使い、遺伝子組み換えでない大豆と小麦を厳選して、400日間の長期発酵、沈殿を経て、ろ過された透明原液を抽出しています。

色は美しい琥珀色で、自然で上品で独特な醤油の香りと甘美な味わいは、精進料理にもご使用いただけます。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

温かいご飯に合う「魚肉ふりかけ」

台湾の丸文食品と言えば、「宝宝旗魚酥」に代表される食品が有名です。これは魚肉をつかったでんぶ（田麩）のことです。

子供や高齢者むけのふりかけ「銀養旗魚鬆」は、おいしくて栄養豊富。ご飯が進みます。

「魚宝麺」は、良質な魚肉タンパク質を麺に練り込むことで栄養価をアップしたもの。

「魚宝醤」は、独特な香りと風味をもつ調味料で、きっと毎日の料理に、新たな変化が生まれますよ。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

有機栽培原料の「植物性オイスターソース」と「ピリ辛ソース」

「喜楽之泉」が日本の皆様にお薦めするのは、有機栽培原料をつかった健康調味料のシリーズです。

「有機ベジタリアンオイスターソース」は、遺伝子組み換えでない大豆を原料にして、牡蛎（かき）と同じような風味と味を再現した、植物性オイスターソースです。

そのほか、「有機チリソース」「有機豆板醬」「カシューナッツペースト」「甘辛ソース」など、健康にも美容にも役立つ調味料が目白押しです。

詳しくは、こちらのリンク①、リンク②をご覧ください。

ご存知ですか？ ヘルシーで美味しい「植物性のお肉」

ベジファームVegefarmは台北で創業以来、70年以上にわたり、健康的で美味しい300種以上のベジタリアン食品およびヴィーガン（完全菜食者）むけ食品を製造してきました。

こうしたベジタリアン食品の多くは、大豆などの植物性タンパクをもとに作られています。もちろん菜食主義でない方にも、非常にヘルシーで低カロリーな食材として、毎日の食事に十分活用できます。

ベジファームの製品は、遺伝子組み換えでない大豆のタンパク質を主原料にしています。そのほか、小麦タンパク、コンニャク、シイタケ、昆布、天然香料などが加えられて、いろいろな味を楽しむことができます。

ベジファームの全ての食品に言えることは、防腐剤やトランス脂肪酸を含まず、コレステロール値も低い、優秀な健康食品であることです。

安全安心はもちろん、ヘルシーで美味しい「植物性のお肉」。ぜひ、お試しください！

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

新味覚！ 「シロキクラゲ」のパイナップルケーキはいかが？

埼諾丘（Kinoko Hill）は台湾産の高品質のシロキクラゲを使用した新しい味覚のスイーツを開発しています。

「シロキクラゲケーキ（オレンジ）」は、厳選された「台湾産のシロキクラゲ」をメインに、地元のパイナップルとオレンジを練りこんだ、台湾でも珍しい新感覚の逸品です。

「シロキクラゲと蓮の実の甘いスープ」は、かの楊貴妃が美しさを保つ秘訣として愛した宮廷料理とされ、冷やしても、温めてもおいしく食べられます。他の食材を入れれば独自の養生料理に！

そして、女性にうれしいのがコラーゲンたっぷりの「透・シロキクラゲゼリー」。低カロリーなので、美容はもちろん、ダイエットにもピッタリです！ライチ×ローズ、トロピカルフルーツの2種類の味をお楽しみください。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

3Q果は低カロリーの「こんにゃく球」

台湾の食品メーカー「大東羊」の人気商品「３Ｑ果（サンキューカ）」は、ヘルシーで低カロリー。コンニャク、海藻ゼラチン、ペクチン、グアーガムなどを原料に作られており、お腹に優しい健康食品です。

この「Q」も「もちもち食感」の意味です。冷たいミルクティーなど、各種の飲み物に入れて、口のなかで弾むような食感をお楽しみください。

プレーン味は、シンプルな甘さで、どんな飲み物にも合います。紅茶やウーロン茶、ヨーグルトなど、大胆に試してみてください。

黒糖味は、黒糖の香りがミルクティーにぴったり！

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。

百年の伝承　台湾の美味しいビーフン

台湾の名産品を挙げるなら、やっぱり米粉（ビーフン）は外せません。　

聖光牌の永盛米粉シリーズは、家庭でも簡単に作れるインスタント麺ながら、味はかなりの本格派。厳選された台湾産インディカ米100％で作られた米粉は、グルテンフリーで無漂白、添加物は使っていません。

「素食風味」は、かくし味の豆板醤が効いたスープが香る一品です。もちろんベジタリアン（素食）の方だけでなく、どなたでもお楽しみいただけます。

「麻油薑泥」はゴマ油と生姜が効いた、香り高い醤油味のタレが決め手。まぜそば、汁そば、どちらにも調理できます。

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一心に誠意をもって、食をとどける「養泉商行」

毎日疲れるあなたにお勧めするのが「滴鶏精」。放し飼いされた地鶏から抽出したチキンエッセンスには、タンパク質やアミノ酸が多く含まれ、疲労回復や滋養強壮に効く一品です。妊娠中の方や産後の肥立ち、体力回復したい方に適しています。

台湾産のエシャロットを地鶏油で仕上げたカリッとした食感の「黄金鶏油フライドエシャロット」。コクのある香りをご堪能ください。

ちょっと珍しいのが「花椒ナッツソース」。ミックスナッツと特製ラー油を弱火で炒めた逸品。ちょうど良い辛さと、ナッツと花椒の豊かな香りをご賞味ください。

詳しくは、こちらのリンク①、リンク②をご覧ください。

創業79年　台湾独特の黒豆醤油「黒龍蔭油」

台湾の北回帰線上に位置する黒龍社は黒豆醤油の醸造に最適な気候で製造しています。70年以上に亘り、「120日間、月日に晒す」という黒豆醤油の伝統的な醸造法を受け継いでいます。なぜ120日間なのかというと、麹発酵によって、黒豆のタンパク質が最も活発に分解されるようになるからです。そうなったら黒龍蔭油（醤油）の釜の底からタレを取り出し、無添加の黒豆醤油を調製します。

この黒龍陰油（醤油）は調理し煮込むことで、より香ばしく仕上がり、様々な調理方法（つけ、和え、漬けたれ作り、煮る、焼く、蒸す、漬ける、ベーススープ、調合ソース）など、幅広い使い方ができます。

日本のご家庭でも、風味の違う3本のセットで、台湾料理を再現できます。

詳しくは、こちらのリンクをご覧ください。