トップLIFE 栄養・食生活

栄養・食生活

マハロ / PIXTA
リンゴを切った後、どのように新鮮さを保つのか

リンゴは切った方が食べやすくなりますが、切った後のリンゴは往々にして暫くしない内に黄褐色になってしまい、見栄えが悪くなります。

2021/08/11
Ushico / PIXTA
「お茶を一服どうぞ」あなたの更年期の辛さを和らげます

更年期の症状は人によって違います。 ある人は40代の初めに月経がなくなり、またある人は体の不調が5~10年続く人もいます。

2021/08/06
Carbondale / PIXTA
サツマイモの葉「実は優良野菜。知ってた?」

サツマイモの葉と茎は、実は栄養価の高い「優良野菜」です。台湾では、この部分も普通に販売されており、家庭で利用されるだけでなく、レストランのメニューにもあります。...

2021/07/29
Graphs / PIXTA
漢方医・胡乃文おすすめ「エアコンの冷気から体を守る法」

エアコン使用が欠かせない猛暑の日々。体に当たる冷気によって体調を崩すことが多くなりますので、ご注意を。

2021/07/22
Mills / PIXTA
免疫力アップと眼精疲労の改善に「ニンジンを飲む」

スマホから一時も目を離せない現代人。 それはもはや「仕方ない現実」として、受け入れるべきものかもしれません。 そこで心配されるのが目の疲れですね。

2021/07/21
大紀元
【家庭料理】あっさり味・じゃがいものお焼き

卵を使わなければさらにあっさりとした味になります。

2020/05/01
【家庭料理】 卵とピーマンの炒め物

簡単な家庭料理「卵とピーマンの炒め物」の作り方

2020/04/15
人気ナンバーワン!バターチキンカレー(文亮)
レシピ本では教えてくれない
直伝!本格バターチキンカレー

インド料理店で一番人気のメニューと言えば、バターチキンカレー。バターのまろやかな風味にスパイスの香り、そしてやわらかな鶏肉が織りなすハーモニーに、たちまちとりこに...

2019/12/23
バレリアン(絵・前田純子)
【ハーブティー療法】バレリアン(Valerianae radix)
爽快なリラックス感を楽しめるハーブティー

バレリアンは鎮静作用があり、イライラと落ち着かない症状、神経性の不眠、神経性の動悸などに効果があります。独特の臭いがあるので、味や香りを楽しむというより、飲んだ後...

2019/02/06
ペパーミント(絵・前田純子)
ペパーミント(Menthae piperitae folium)
胃の不調を改善するハーブティーは?

ペパーミントのハーブティーは胃腸の障害に優れた効果を発揮することが実証されています。特に吐き気、嘔吐を伴う胃の不調には即効性があります。また、胃腸内ガス、痙攣(け...

2019/01/29
ネトル(絵・前田純子)
ネトル(Urtica dioica)
全身の新陳代謝を高めるハーブティーは?

ハーブはネトル、和名は西洋イラクサです。ネトルはイラクサ科の一年草で北半球を中心にして世界中に自生します。野原、道端、庭の回りなど、どこにでも群生して生命力の強い...

2019/01/28
ローズヒップ(絵・前田純子)
ローズヒップ(Cynosbati Fructus)
これを飲んで、感染に対する抵抗力をつけよう!

ローズヒップはビタミンCの宝庫といわれるほどV-Cが多く含まれています。ビタミンCは免疫力を高め、風邪などの感染に対する抵抗力をつけます。熱がでると大量のV-Cが...

2019/01/28
カモミール(絵・前田純子)
カモミールジャーマン(Chamomillae flos)
【ハーブティー療法】胃炎に効くカモミール茶

今回はカモミールジャーマン、一般的には単にカモミールと呼ばれることが多く、和名はカミツレです。カモミールジャーマン(以下カモミール)は20cm~50cm位に成長し...

2019/01/23
メリッサ(絵・前田純子)
メリッサ(Melissae Folium)
【ハーブティー療法】 ストレスに効くメリッサ茶

「のどが痛いの?じゃ、サルビアのお茶でうがいなさい」「眠れないの?じゃ、ホップと鹿の子草のお茶を入れてあげましょう」という風に、ドイツの家庭では小さな症状が出たら...

2019/01/22
ホップ(絵・前田純子)
ホップ(Lupuli strobulus)
睡眠障害に効果的なハーブティー

ホップはアサ科の多年草で、右巻きの長い蔓を伸ばして成長します。雌雄2種類あり、雌の株には、松ボックリのような形の花がつきます。ビール用に、あるいはハーブとして用い...

2019/01/21
オトギリソウ(絵・前田純子)
西洋オトギリソウ(Hyperici herba)
【ハーブティー療法】気分を軽くするオトギリソウ茶

今回は西洋オトギリソウ、ハーブ名としては、単にオトギリソウまたはセントジョンズワートと呼ばれています。西洋オトギリソウ(以下オトギリソウ)は、日当たりの良い傾斜地...

2019/01/21
タンポポ(絵・前田純子)
タンポポ (Taraxaci radix cum herba)
【ハーブティー療法】 代謝を促進するタンポポ茶

のどが痛いの?じゃ、サルビアのお茶でうがいなさい」「眠れないの?じゃ、ホップと鹿の子草(かのこそう)のお茶を入れてあげましょう」という風に、ドイツの家庭では小さな...

2019/01/19
ケイティさんが種から育てた巨大なキャベツ(スクリーンショット)
アメリカ
巨大なキャベツを育てた9歳の小学生 全国100か所の菜園を持つ女性に成長

全米で100か所以上の菜園を経営するケイティ・スタグリアーノ(Katie Stagliano)さん(19)はサウスカロライナ州では有名だ。彼女の菜園「ケイティの作...

2018/10/14
おいしい焼売はある居酒屋店主が発明したと言われています。(NTDTV)
美食秘話
居酒屋店主のひらめきから生まれた焼売

薄皮に具を包んで蒸し上げる焼売は、日本でも広く愛されている点心の一つです。その起源は約700年も前の元王朝にあると言われ、当時の社会を記した書物「朴事通」に登場す...

2018/04/02
もちもちのおいしい刀削面(NTDTV)
【美食秘話】刀削麺の知られざる誕生秘話 実はあの王朝と密接に関係していた

日本でも人気の中華料理・刀削面(ダオシャオメン)はもともと山西省の一般家庭の主食でした。太くもちもちの面にパンチの効いたつけ汁を絡めて食べるのも最高ですが、料理人...

2017/11/09
チョコレートは犬にとって禁物(Fotolia)
犬は何故チョコレートを食べてはいけないのか

飼い主が何かを食べていると、犬がそれをおねだりすることはありませんか?多くの飼い主はつい美味しい物を可愛いペットにあげたくなりますが、ここで気をつけなければならな...

2017/09/07
(オイシックスドット大地株式会社)
「見た目も可愛らしい」蛯原友里監修Kit Oisixサラダ第3弾登場

有機野菜などの食材宅配ネットスーパーOisixは蛯原友里監修のKit Oisixサラダ第3弾として「ビーツとネクタリンのデザートサラダ」の販売を開始した。

2017/08/22
(instagram.com/taiyakinyc)
ニューヨーカーに人気
斬新なアイデア! 鯛焼きアイスクリーム

発売以来、多くのニューヨーカーを引きつけた新型のデザート、鯛焼きアイスクリーム。 東西の風味を持ち合わせたこのデザートは、InstagramやFacebook上で...

2017/07/21
(Mac Lab Bakery & Cafe)
食べるのがもったいない♪ ユニコーンのマカロン

外がサクッとして中身が柔らかい、不思議な食感のマカロン(macaron)。固く泡立てたメレンゲに砂糖、アーモンドプードルなどを加えて焼き上げ、クリームやジャムが挟...

2017/07/18
世界一贅沢なチョコレート(スクリーンショット)
世界一高額なチョコレート  一粒なんと2万8千円

デンマーク出身のショコラティエ、フリッツ・ニプシド(Fritz Knipschildt)さんが製作したチョコレート「La Madeline au Truffle」...

2017/07/18
(Eden, Janine and Jim/Flickr)
リンゴを食べる時 注意すべき四つのポイント

ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富で、美容と健康によいリンゴ。でも、色が変わってしまったリンゴや、古いリンゴジュースを飲んでいいのでしょうか?加熱すると、リンゴは...

2017/07/16
見ているだけでリラックスできちゃう。色合いも可愛い(スクリーンショット)
食べるのがもったいない!
ゆるキャラふんわりシフォンケーキ 

ふんわり感たっぷりのシフォンケーキを食べると、なんとなく幸せな気分になります。特に可愛い動物の形になっていたりしたら皆でワイワイ、大人も子供も会話が弾みますね。...

2017/07/15
ケイティさんが種から育てた巨大なキャベツ(スクリーンショット)
アメリカ
巨大なキャベツを育てた9歳の小学生 全国100か所の菜園を持つ女性に成長

全米で100か所以上の菜園を経営するケイティ・スタグリアーノ(Katie Stagliano)さん(18)はサウスカロライナ州では有名だ。彼女の菜園「ケイティの作...

2017/07/14
(Instagram | Lee Kang Bin)
韓国の鮮やかなラテ・アート
飲むのがもったいない! マグカップの中の世界

可愛いだけでなく、栄養バランスもばっちりの「キャラ弁」では、世界でも群を抜いている日本。一方、おとなりの韓国では、繊細なラテ・アートの達人たちがしのぎを削っていま...

2017/07/08
(株式会社ポトマック)
日本初上陸!台湾ティースタンド「ジ・アレイ シェージャオシャン」

JR新宿東南口すぐ「サナギ 新宿」フードトラック内に、オシャレな台湾発ティースタンドがオープン!「 THE ALLEY XIEJIAOXIANG(ジ・アレイ シェ...

2017/06/26
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