イタリアンソーセージを詰めたサラダラティーナのオーブン焼き

イタリアで最も知られている日本人シェフ・Chef Hiroがイタリア料理の手法で考案した一品

材料

（1人分）

サラダラティーナ　2個

イタリアンソーセージ　80g

オリーブオイル　20g

水　20g

塩　適量

①

サラダラティーナは茎を1cm残して切り落とし、水でよく洗い、皮を剥く。

②

蓋になる上部1cmのところを横に切り、下部をスプーンでくり抜き、さらに底を少し切って座りをよくする。

③

イタリアンソーセージの皮を取り除き、解してから、くり抜いたサラダラティーナに詰め、サラダラティーナの蓋をする。

④

オーブン皿に並べ、オリーブオイルと水を回し掛け、塩で調味する。

⑤

180度のオーブンで45分間加熱する。

お皿に盛り付け、オーブン皿に残った焼き汁を掛ける。

協力：トキタ種苗株式会社

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