ラディッキオの味噌炒め　

イタリア野菜のラディッキオ。日本でも人気で、和の味にも意外にあいます。

材料

（2人分）

ラディッキオ 1玉

豚肉スライス 200g

オリーブオイル（炒め用）適量

にんにく 1かけ

刻み葱適量

【味噌だれ】

味噌大さじ1

酒大さじ1

醤油大さじ1

砂糖大さじ1

①

ラディッキオを食べやすい大きさに切る

②

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらにんにくを取り出す

③

肉を加熱し火が通ったらラディッキオを入れざっと炒める（ラディッキオが退色するのですぐに火を止める）

④

味噌だれをかけまわして、最後にお好みで刻み葱をかける

協力：トキタ種苗株式会社

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