【おうちカフェ】目の疲労をやわらげるブルーベリー

長時間のパソコン作業や、手先の細かな作業をすることで、目に負担をかけていませんか？

ブルーべリーの注目成分は、やはり「アントシアニン」です。「アントシアニン」は、ポリフェノールの一種で、視力回復や眼精疲労改善に役立つといわれる色素成分。目の疲労をやわらげ視力低下を防ぐとともに、視力を向上させる働きが期待されています。

また、ブルーべリーは抗酸化作用のあるビタミン類の栄養価も高い果物です。一年を通して手に入りやすいブルーベリーの栄養をさまざまな食べ方で活用し、健康的な生活を送りましょう。

＊いちご

＊ブルーベリー

＊みかん

＊ベビーリーフ

＊ベーコン

＊フライドオニオン

＊コーヒー

いちごを2つに、みかんを小さくカットして、ブルーベリーと一緒にお皿に。

ベーコンを炒めて、ベビーリーフの上にのせ、フライドオニオンも入れる。

ペーコンとフライドオニオンは塩味なので、オリーブオイルオンリーをかけて良い。

飲み物に、コーヒーを添え。

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