【おうちカフェ】バランスのよい朝ごはん

バランスのよい朝ごはんに必要なのは3つといわれています。

一つ目は、炭水化物です。ごはんやパンなどに含くまれるこの成分は、脳や体を動かすといった主にエネルギー源として利用される大切な栄養素です。

二つ目は、たんぱく質です。牛乳やヨーグルト、チーズ、卵などに筋肉や臓器を作る栄養素のひとつで、たんぱく質が不足すると筋力も低下します。体温を上げて、体を目覚めさせる働きもあります。

三つ目は、ビタミン、ミネラル類です。お野菜や果物などに含くまれて、エネルギーにはなりませんが、タンパク質、脂質、糖質の分解や合成を助ける働きを持ち、健康維持、体調管理には欠かせない栄養素です。

バランスがよく、満足できる朝ごはんを食べるとうれしいですね。

材料

食パン　2枚

卵　2個

レタス　2枚

ミニトマト　8個　

水菜　適量

バター　10g

メロン　1/4個

ヨーグルト　50g

コーヒー　1杯

紅茶　1杯

作り方

1 、パンをトースターで3分焼きます。パンにバターをのせます。

2、目玉焼きを作ります。お皿にのせます。

3、レタスをちぎって、ミニトマトと水菜を混ぜて、塩胡椒で味付けます。

4、メロンをキューブ状に切って、ヨーグルトの上にのせます。

5、コーヒーと紅茶を添えて、完成です。

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『おうちカフェ』著者：Tracy Ni

「家庭で毎日作れるおうちカフェを提案中」

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