免疫力アップと眼精疲労の改善に「ニンジンを飲む」

スマホから一時も目を離せない現代人。

それはもはや「仕方ない現実」として、受け入れるべきものかもしれません。

そこで心配されるのが目の疲れですね。眼精疲労は、ひどくなれば、重度の頭痛や全身の不調にもつながりますので、決して油断できる症状ではないのです。

私たちは、意識して目を守りましょう。

その一つの方法として、台湾で人気の栄養士・高敏敏さんが推奨する、眼精疲労の回復と予防に役立つ特製ドリンクをご紹介します。

ヘルシーなラディッシュは3種の具材だけで簡単に作れて美味しいです。（提供：栄養士・高敏敏氏）

ニンジンには、目の健康に有効なビタミンAが豊富に含まれています。このニンジンを活用し、他の食材も併せて特製ドリンクにすることで、豊富な栄養素を補給することができるのです。

そこで今日のおすすめは「ニンジンとリンゴの飲むヨーグルト」。

目の疲れを回復させるとともに、目の乾きを和らげることができます。

また、水溶性の食物繊維が豊富なので、便通をよくして体内の毒素を排出しやすくし、免疫力を高める効果も期待できます。

用意する食材は三つだけ。家庭でも簡単に作れます。

目の疲れとお通じが良くなる「ニンジンとリンゴの飲むヨーグルト」

材料

ニンジン（中）　1/2個、

リンゴ　　　　　1/2個、

無糖ヨーグルト　200cc

作り方

ニンジンとリンゴは、皮をむかず、洗って乱切りにしておきます。

あとは材料をミキサーにかけるだけ。

乳製品が苦手な方は、ヨーグルトの代わりに豆乳を使ってもOKです。

おいしくて、簡単で、ヘルシーな飲み物。ぜひお試しください。

（文・高敏敏／翻訳編集・鳥飼聡）